Chocolat, du plaisir à la santé est un livre coécrit par la chocologue Victoire Finaz et le médecin nutritionniste Hafid Halhol, paru en septembre 2022 aux éditions Le Courrier du Livre.

Vous adorez le chocolat, vous en croquez souvent, vous appréciez sa texture soyeuse, sensuelle et fondante ?

Dans cet ouvrage magnifiquement illustré, la chocologue Victoire Finaz et le médecin nutritionniste Hafid Halhol ont élaboré de nouvelles recettes chocolatées, sucrées ou salées – petit- déjeuner, plats, desserts, mignardises… –, qui conjuguent plaisir, gourmandise et santé ! Onze chefs pâtissiers et chocolatiers, parmi les plus renommés, vous proposent également leurs recettes innovantes et irrésistibles. Victoire et Hafid répondent également à toutes vos questions sur le chocolat. À travers leur expertise, ils vous livrent avec passion leurs anecdotes, leurs expériences et leurs conseils pour cacaoter votre vie !

Découvrez dans ce livre :
– Tout sur l’Art de la dégustation
– Les bienfaits du chocolat sur nos émotions
– Un abécédaire des bienfaits du chocolat sur la santé, sur l’ensemble de notre corps
– Des conseils d’experts pour rendre notre alimentation plus saine et manger du bon chocolat en toute sérénité
– 39 recettes sucrées et salées à savourer de Victoire Finaz
– 11 recettes de grands chefs pâtissiers et chocolatiers renommés : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Nicolas Bernardé, Jessica Préalpato, Nicolas Paciello, Jimmy Mornet…

Un beau cadeau à offrir à tous les passionnés de chocolats et aux pâtissiers en herbe !