Pour les fêtes de Noël, le nuancier  » Chocologue Paris x L’Arbre à Café » se décline en Calendrier de l’Avent !

Victoire Finaz et Hippolyte Courty, deux experts de la dégustation, ont créé ce nuancier mettant en lumière la diversité des arômes du café et toutes ses étapes de transformation, depuis la plantation jusqu’à la tasse.

Succombez à ces chocolats pour une expérience sensorielle inédite. Vous goûterez alors ce que le caféier offre de meilleur, ressentirez les nuances de torréfaction, découvrirez le goût de la botanique et vous délecterez des carrés de vos boissons préférées.

Assortiments de 24 ganaches fondantes et savoureuses et pralinés croustillants, enrobés de chocolat noir et chocolat au lait (156g net).

Ce nuancier se compose des recettes suivantes :

Fleur de café : Délicate ganache à la fleur de café

Feuille de café : Ganache herbacée

Cascara : Ganache fraîche à la cascara

Café liégeois : Ganache au café vanillée

Café mi-cuit : Ganache aux premières effluves de la torréfaction

Café medium : Ganache au café torréfié

Café noir : Ganache au café brûlé

Macchiato : Ganache gourmande au café au lait

Arabica : Ganache au café, origine Éthiopie

Robusta : Praliné et éclats de café d’origine Tanzanie

Liberica : Ganache au café, origine Sao Tomé

Affogato : Ganache crémeuse façon affogato