Vous adorez le chocolat, vous en croquez souvent, vous appréciez sa texture soyeuse, sensuelle et fondante ?

Dans cet ouvrage magnifiquement illustré, la chocologue Victoire Finaz et le médecin nutritionniste Hafid Halhol ont élaboré de nouvelles recettes chocolatées, sucrées ou salées – petit- déjeuner, plats, desserts, mignardises… –, qui conjuguent plaisir, gourmandise et santé ! Onze chefs pâtissiers et chocolatiers, parmi les plus renommés, vous proposent également leurs recettes innovantes et irrésistibles. Victoire et Hafid répondent également à toutes vos questions sur le chocolat. À travers leur expertise, ils vous livrent avec passion leurs anecdotes, leurs expériences et leurs conseils pour cacaoter votre vie !

Découvrez dans ce livre :
– Tout sur l’Art de la dégustation
– Les bienfaits du chocolat sur nos émotions
– Un abécédaire des bienfaits du chocolat sur la santé, sur l’ensemble de notre corps
– Des conseils d’experts pour rendre notre alimentation plus saine et manger du bon chocolat en toute sérénité
– 39 recettes sucrées et salées à savourer de Victoire Finaz
– 11 recettes de grands chefs pâtissiers et chocolatiers renommés : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Nicolas Bernardé, Jessica Préalpato, Nicolas Paciello, Jimmy Mornet…

Un beau cadeau à offrir à tous les passionnés de chocolats et aux pâtissiers en herbe !

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